Tortilla de Papas Rellena con Jamón y Queso

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Mira como hacer esta tortilla de papas rellena con jamon y queso. Una comida simple y fácil de hacer que te sacará de apuros. ¿Tienes jamón, queso y patatas en el refrigerador? Entonces, manos a la obra! .  Ya tienes a la mano una solución rápida para la cena. Mira como hacer esta deliciosa tortilla de papas con jamon y queso a la sartén!.

Esta tortilla de patatas, jamón y queso encierra en su interior un relleno cremoso que te va a conquistar. La elaboración es sencilla pero hay que seguir unos pequeños consejos.

Es una receta que tiene muchas versiones en la red. En algunos casos la preparan horneada y también la hemos visto preparada en el microondas. Esta versión tradicional que te proponemos aporta mayor jugosidad al resultado, pero siguiendo el procedimiento puedes optar por hornearla o cocerla en el microondas, a tu gusto.

Cómo se hace una tortilla de papas rellena con jamón y queso

Ingredientes:

  • 500 gr. de patatas,
  • Aceite de oliva virgen extra,
  • 150 gr. de harina.
  • 1 huevo.
  • 100 gr. de jamón cocido.
  • 100 gr. de queso.
  • Sal y pimienta al gusto.

Modo de preparación:

-Pon 4 o 5 patatas medianas a hervir en agua. Luego, quita su piel y aplástalas con un tenedor hasta formar un puré.

-Ahora coloca el puré en un recipiente de vidrio o plástico.

-Añade el huevo, harina y amasa todo bien hasta formar una masa bien consistente. Salpimentar a gusto.

-En una sartén esparce aceite de oliva o de girasol. Separa la masa en dos mitades iguales y coloca la primera, acomodando la masa hasta cubrir bien y que tome la forma circular de la sartén.

-Añade el contenido: queso y jamón. Ahora coloca la otra mitad de la masa por encima cerrándola con tus dedos por los bordes con la base.

-Deja dorar en la sartén de un lado y luego da vuelta y que se dore también del otro. Sirve a gusto.

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