No hay nada más apetecible en verano que tomar una rodaja fresquita de sandía o melón. Te descubrimos una manera diferente de tomar estas frutas, en forma de gazpacho. Y según como lo prepares, puede ser un delicioso postre sin azúcar o un ligero aperitivo.
CALORÍAS: 78 Kcal
Ingredientes para 4 personas
- Media sandía
- Medio melón
- 2 naranjas
- 1 rama de menta
Preparacion:
-Para empezar, exprime las naranjas y haz virutas muy finas con su piel. Quita la piel a la sandía y saca las pepitas. Tritura la pulpa de la sandía junto al zumo de las dos naranjas en el vaso de la batidora. Debes hacerlo repetidamente, hasta obtener una sopa lisa y homogénea.
-Por otro lado, utiliza un sacabolas para extraer tantas bolas de melón como te sea posible, según la pieza. Hazte con unos vasos o cuencos decorativos, y sirve en ellos la sopa o gazpacho de sandía con las bolas de melón repartidas por encima.
-Para terminar, corta unas hojas de menta. Decora cada plato con parte de las virutas de la piel de las naranjas y con varias hojitas de menta. Para hacer más atractivo este plato, es importante que haya suficientes bolas de melón para que sobresalgan de la sopa.
El Truco:
Puedes convertir este postre en un refrescante aperitivo o primer plato si combinas la sandía con tomate en lugar del zumo de naranja y cambias las virutas de naranja por unas de jamón. Además, agrega antes de servirlo un chorrito de aceite y algo de pimienta.
